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诗文
自制辣椒油
释义
食材明细
主料
辣椒粉
大约50克
白芝麻
一匙羹
小茴香
半匙羹
辅料
盐
半匙羹
微辣 口味
其他 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
自制辣椒油的做法步骤
1
准备的辣椒粉。(超市菜市都有卖)。
2
白芝麻。
3
把辣椒粉白芝麻和盐倒碗里,用瓢羹搅拌均匀后撒少许水拌匀(是为了浇油的时候不会糊)。
4
放入小茴香。
5
起锅烧热油。
6
像图中这样有很多泡泡的时候就可以关火了。
7
稍微等油温降一下的时候,用勺子分三次浇到辣椒粉上面,每次都需要快速搅拌均匀。
8
香喷喷的辣椒油就做好了!等凉了之后放入密封瓶里密封好,入冰箱可保存一两个月。可凉拌菜可做蘸碟。
小窍门
烧热的油不能马上浇到辣椒粉里面,以免变糊掉。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/6/22 21:10:35