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诗文
土豆胡萝卜炖羊肉
释义
“来到内蒙学的一道菜,自己又加了点创意!”
食材明细
主料
羊腿肉
根据人数
辅料
土豆
以个人口味
胡萝卜
以个人口味
配料
花椒
适量
八角
适量
料酒
适量
葱
适量
干辣椒
适量
姜
适量
五香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
土豆胡萝卜炖羊肉的做法步骤
1
先把羊肉用开水抄一下,把血水煮掉,水里加入姜,料酒,花椒,八角。
2
把煮好的羊肉放到炒锅里小火炒,然后加入干辣椒,五香粉,葱姜,生抽一起炒,然后添水炖,大概四十分钟。
3
羊肉炖烂以后加入土豆块和胡萝卜块,加盐,鸡精,添水继续炖二十分钟。
4
把汤水靠干以后出锅前把香葱末撒一些即可。
小窍门
刚过来内蒙时候吃不习惯这边的羊肉炖土豆,后来经过改良已经爱上这边的羊肉了,哈哈!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 冬季食谱
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更新时间:2026/2/1 14:50:41