网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
千层饼
释义
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
玉米面
适量
白芝麻
适量
调料
五香粉
少许
盐
适量
食用油
适量
五香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
高级 难度
千层饼的做法步骤
1
用35度左右的温水将酵母充分化开,缓缓加入面粉中,一边加入酵母水一边用筷子搅拌成面絮。
2
用手揉成光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜醒发至两倍大。
3
碗中放入玉米面、五香粉、盐搅拌均匀,锅中倒入食用油烧热,泼在玉米面上调成油酥。
4
案板上撒少许面粉,用手揉出面团中的空气,根据面团大小切成合适的面块。
5
将面团擀成长方形薄片,刷匀油酥,如图两边对称划四刀。
6
如图从一边开始,两边向中间对折再向上翻折,重复对叠至另一边。
7
最后两边包住口,擀成薄厚合适的饼胚。
8
饼胚沾少许水,撒上白芝麻,再擀一下防止芝麻掉落。
9
蒸锅中倒入水,饼胚放入笼屉,再次醒发。
10
大火烧开,转中火蒸15分钟,焖2分钟取出凉一下。
11
平底锅中倒入少许食用油烧热,放入蒸好的千层饼,煎至两面金黄。
12
切成小块。
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 主食 面食 饼
随便看
肉松蛋饼
青椒炒鸡心
剁椒鱼头
入夏如何制作好“川味儿凉面”
胡萝卜青椒肉丝
诱人的蕃茄明太鱼
樱桃肉
植物油果酱夹心饼干
酥皮菠萝包
抽一把蒜苗,做个香喷喷的干锅--蒜苗鸭掌干锅
新奥尔良烤翅
鱿鱼须炒水瓜
西式甜品“炸苹果圈”
补肝明目---韭菜豆芽炒猪肝
炸薯条
零失败不用黄油饼干
醋溜西葫芦
素炒双条——油条炒丝条
芝麻南瓜饼
粘米粉戚风蛋糕
家常面食“香菇炒面”
新鲜小笼包
简易---鲜豌豆蛋汤
五花肉香炒江南仔
家常凉拌菜 …… 菠菜凉粉儿
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/10/1 12:00:30