食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
千层饼的做法步骤
-
1用35度左右的温水将酵母充分化开，缓缓加入面粉中，一边加入酵母水一边用筷子搅拌成面絮。 -
2用手揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜醒发至两倍大。
-
3碗中放入玉米面、五香粉、盐搅拌均匀，锅中倒入食用油烧热，泼在玉米面上调成油酥。
-
4案板上撒少许面粉，用手揉出面团中的空气，根据面团大小切成合适的面块。
-
5将面团擀成长方形薄片，刷匀油酥，如图两边对称划四刀。
-
6如图从一边开始，两边向中间对折再向上翻折，重复对叠至另一边。
-
7最后两边包住口，擀成薄厚合适的饼胚。
-
8饼胚沾少许水，撒上白芝麻，再擀一下防止芝麻掉落。
-
9蒸锅中倒入水，饼胚放入笼屉，再次醒发。
-
10大火烧开，转中火蒸15分钟，焖2分钟取出凉一下。
-
11平底锅中倒入少许食用油烧热，放入蒸好的千层饼，煎至两面金黄。
-
12切成小块。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
主食
面食
饼
- 糖醋鱼
- 鲫鱼豆腐汤
- 地瓜梗炒肉丝
- 牛肉萝卜粥
- 素炒有机菜花
- 芝麻核桃酥
- 捞汁小海鲜
- 姬松茸尤鱼焖豆腐
- 百合五红汤
- 胡萝卜香菇饺子
- 爆炒五花肉
- 清炒菠菜
- 紫薯糍粑
- 混合坚果牛轧糖
- 清蒸土豆夹腊肠
- 清炖金玉块
- 白切鸡
- 酸豆角炒牛肉末
- 五黑营养谷物戚风蛋糕
- 双椒炒蚕豆
- 白蛋清汤面
- 糖醋泡白萝卜
- 珍珠奶茶
- 香脆薯片
- 百香果柠檬蜜
- 苦什么药什么的成语
- 苦什么赎什么的成语
- 苦什么软什么的成语
- 苦什么逆什么的成语
- 苦什么造什么的成语
- 苦口之药
- 苦口什么什么的成语
- 苦口婆心
- 苦口恶石
- 苦口良药
- 苦口逆耳
- 苦味循环机用英语怎么说
- 苦大什么什么的成语
- 苦大仇深
- 苦学什么什么的成语
- 蝶恋花（清·薛琼）
- 蝶恋花（清·袁嘉）
- 蝶恋花（清·袁绶）
- 蝶恋花（清· 裴维安）
- 蝶恋花（清·许德蘋）
- 蝶恋花（清·许德蘋）
- 蝶恋花（清·谢瑛）
- 蝶恋花（清·谭献）
- 蝶恋花（清·谭献）
- 蝶恋花（清·谭献）
- 蝶恋花（清·谭献）
- 蝶恋花（清·谭献）
- 蝶恋花（清·谭献）
- 蝶恋花（清·谭献）
- 蝶恋花（清·谭献）
- 卡耐基(成功学大师)/中外名人传记
- 乔布斯(苹果教父)/中外名人传记
- 林肯(最伟大总统)/中外名人传记
- 拿破仑(一代枭雄)/中外名人传记
- 做最好的自己(无障碍读本)/注音版彩绘本儿童文学经典丛书
- 我要当学霸(无障碍读本)/注音版彩绘本儿童文学经典丛书
- 做内心强大的我(无障碍读本)/注音版彩绘本儿童文学经典丛书
- 不要和青蛙跳绳(精)
- 陕西古村落(1记忆与乡愁)
- 陕西古村落(2记忆与乡愁)
- 王一梅儿童文学自选精品集(共3册)
- 全国优秀儿童文学奖获奖作家精品书系(升级版第1辑共5册)
- 巴勃罗·毕加索/跟着大师学画画
- 胡安·米罗/跟着大师学画画
- 世界的尽头(精)/名家经典绘本