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诗文 海带黄豆龙骨汤
释义
海带黄豆龙骨汤的做法

食材明细

主料
  • 龙骨 300g
  • 海骨 200g
  • 黄豆 100g
辅料
  • 花椒 适量
  • 姜 适量
  • 盐 适量
  • 清淡 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

海带黄豆龙骨汤的做法步骤

  • 海带黄豆龙骨汤的做法步骤：1
    1
    原料图。海带和黄豆提前泡发洗净，姜洗净拍散。
  • 海带黄豆龙骨汤的做法步骤：2
    2
    海带切大块，再次冲洗去掉残余的泥沙。
  • 海带黄豆龙骨汤的做法步骤：3
    3
    锅内加水，放入花椒，将龙骨冷水下锅略煮备用。
  • 海带黄豆龙骨汤的做法步骤：4
    4
    将煮过的龙骨用冷水冲洗干净。
  • 海带黄豆龙骨汤的做法步骤：5
    5
    放入所有的原料和姜，加足水，高压锅上汽后中小火30分钟。
  • 海带黄豆龙骨汤的做法步骤：6
    6
    出锅前放盐调味即可。

小窍门

1、个人煲汤只加姜和盐，以免调料过多影响汤本身的鲜味。
2、因为海带和黄豆都是非常耐煮的东西，我为了节省时间用的高压锅，平时家里煲汤一般还是用砂锅小火慢煲的。
使用的厨具：高压锅
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更新时间：2026/5/28 18:34:22