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诗文 三色小慕斯
释义
三色小慕斯的做法
“夏天,不知不觉中来临了。
这几天,温度明显高了,小朋友每次放学回家,第一件事就是脱衣服、脱鞋子,一个劲嚷着:好热好热。我这个后知后觉的妈妈才想起来,要给孩子们做点解暑的零食了。
刚好家里新打开的一大瓶淡奶油继续解决,天然之林的各种果酱也都收到了,嗯,给孩子吃的,食材绝对要好好把关,天然之林的果酱,磷添加,果香也是淡淡的,不象外面的那种刺鼻的香精味,可以看得到整颗的果粒哦,平常我喜欢将它们抹在面包土司上面吃,这次,将它们加入慕思液里,既可以给慕斯增添点味道,还能起到调色的作用,真是一举两得呢。”

食材明细

主料
  • 淡奶油 400克
  • 牛奶 200克
辅料
  • 蓝莓果酱 30克
  • 香橙果酱 30克
  • 吉利丁片 5克
  • 30克
  • 甜味 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

三色小慕斯的做法步骤

  • 三色小慕斯的做法步骤:1
    1
    所有的食材准备好
  • 三色小慕斯的做法步骤:2
    2
    我准备了两种果酱,准备多做几种颜色的慕斯
  • 三色小慕斯的做法步骤:3
    3
    吉利丁片放入冷水里泡软
  • 三色小慕斯的做法步骤:4
    4
    牛奶用微波炉加热一分钟,将泡软的吉利丁片放进去,搅拌至融化
  • 三色小慕斯的做法步骤:5
    5
    淡奶油加糖,放入干净容器,打至出现不易消失的纹路
  • 三色小慕斯的做法步骤:6
    6
    将淡奶油分成三份,分别装在三个容器里,其中两份分别加入两种果酱
  • 三色小慕斯的做法步骤:7
    7
    拌均匀
  • 三色小慕斯的做法步骤:8
    8
    将三种颜色的慕斯液装入裱花袋,挤在抹了油的硅胶模具里
  • 三色小慕斯的做法步骤:9
    9
    放入冰箱冷冻几个小时
  • 三色小慕斯的做法步骤:10
    10
    慕思夜变硬就可以食用了,轻轻抵住硅胶模具的底部,向上抬起,慕斯就脱模了
  • 三色小慕斯的做法步骤:11
    11
    赶紧尝尝吧。

小窍门

1、吉利丁片一定要先用冷水泡软,再放入热牛奶里融化,如果直接放入热牛奶里就会烫成一团。
2、硅胶模具底部用手抹点油,就很容易脱模了。
使用的厨具:打蛋器、微波炉、煮锅
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更新时间:2025/3/15 2:09:57