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诗文 花生酥
释义
花生酥的做法

食材明细

主料
  • 低粉 225g
  • 玉米油 80g
  • 鸡蛋 1个
  • 花生碎 50-60g
  • 小苏打 2g
  • 盐 一小撮
辅料
  • 鸡蛋液 适量
  • 黑芝麻 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

花生酥的做法步骤

  • 花生酥的做法步骤：1
    1
    烤熟的花生去皮装入保鲜袋用擀面杖碾碎。
  • 花生酥的做法步骤：2
    2
    玉米油里加入细砂糖搅打均匀（我隔着热水糖融化的快些）。
  • 花生酥的做法步骤：3
    3
    加入一个鸡蛋搅打均匀。
  • 花生酥的做法步骤：4
    4
    低粉和两克小苏打提前混合筛入碗里。
  • 花生酥的做法步骤：5
    5
    加入花生碎。
  • 花生酥的做法步骤：6
    6
    拌到无干粉即可（不要过度的搅拌能成团就好）。
  • 花生酥的做法步骤：7
    7
    平均分成20克左右的剂子。
  • 花生酥的做法步骤：8
    8
    取一面团用刮板轻轻压扁（这样受力均匀）。
  • 花生酥的做法步骤：9
    9
    借助刮板把生坯移到烤盘里。
  • 花生酥的做法步骤：10
    10
    刷一层蛋液中间撒点芝麻。
  • 花生酥的做法步骤：11
    11
    烤箱提前预热，150℃中层20-25分钟（时间温度仅供参考）。
  • 花生酥的做法步骤：12
    12
    我习惯烤好后用余温再焖会。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   小吃   零食  
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更新时间：2026/6/30 4:29:40