“萝卜干炒腊肉是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。靓的萝卜干有色泽黄亮、条形均匀，肉质厚实，香气浓郁，咸淡适宜，脆嫩爽口，味道鲜美的特点，即人们平常所说的“色、香、甜、脆、鲜”五绝，并具有新鲜萝卜的自然甜味，吃后富有回味感。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
腊肉炒萝卜干的做法步骤
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1油开后将葱姜蒜一起放锅里炒 -
2再放剁椒贡菜和腊肉继续翻炒出香味
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3再放萝卜干（干的萝卜干需要用温水泡30分钟）和酱油继续炒，可以叫少许水咕嘟一会，五分钟出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜