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诗文
彩色肉丝
释义
食材明细
主料
猪里脊肉
400克
青红椒
50克
鸡蛋清
2只
辅料
葱段
10克
配料
精盐
3克
味精
3克
熟猪油
1000克
湿淀粉
40克
绍酒
15克
原味 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
彩色肉丝的做法步骤
1
里脊肉丝加盐、酒、鸡蛋清及淀粉上浆,青红椒切丝。
2
油锅烧至四成热,先下肉丝,后下椒丝滑熟沥出。
3
原锅留油少许,下葱段炒香捞去,放进肉丝加调料勾芡炒匀出锅装盘即成。
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 9:16:14