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诗文	彩色肉丝
释义	食材明细 主料 猪里脊肉 400克 青红椒 50克 鸡蛋清 2只 辅料 葱段 10克 配料 精盐 3克 味精 3克 熟猪油 1000克 湿淀粉 40克 绍酒 15克 原味 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 彩色肉丝的做法步骤 1 里脊肉丝加盐、酒、鸡蛋清及淀粉上浆，青红椒切丝。 2 油锅烧至四成热，先下肉丝，后下椒丝滑熟沥出。 3 原锅留油少许，下葱段炒香捞去，放进肉丝加调料勾芡炒匀出锅装盘即成。 所属分类： 热菜
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