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诗文
大蒜肉丝手擀面
释义
食材明细
主料
面粉
适量
小苏打
适量
花生油
适量
油泼辣子
适量
大蒜肉丝炒茶干
适量
腊肉
适量
辅料
鲜香菇
1朵
微辣 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
大蒜肉丝手擀面的做法步骤
1
几片腊肉,香菇用开水煮五分钟。
2
煮香菇腊肉的时间开始揉面,面粉加入少许小苏打用筷子搅拌成絮状,加入少许油,加入适量温水(约70°C)揉成光滑面团。
3
面团擀成长方形面片,撒上手粉切成面条。
4
开水下入面条,用筷子轻轻搅动防止糊底,锅开后倒入冷水,如此反复加三次冷水,捞出面条。
5
加入炒好的大蒜肉丝香菇腊肉,浇上油泼辣子就可以开吃了。
6
开动咯。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 面条 家常菜
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更新时间:2025/10/22 5:39:04