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诗文 桂圆红枣奶茶
释义
桂圆红枣奶茶的做法
“来个补血奶茶。桂圆红枣红糖,都是中医里的补血佳品。据说,有个复杂版本是先用少许水把这三养先煎出糖分,再与牛奶和茶煮。懒人,就这样直接煮就好啦。红枣桂圆先煮,可以多多煎出味来,红茶后煮,茶香溢出后再加牛奶。牛奶不宜多煮,沸腾即可。
把最后一盒水牛奶拿来煮这补血奶茶。这个水牛奶的蛋白质含量高于一般纯牛奶,奶味会更浓郁。20克红糖,好像有点多,稍稍许甜了些,在可接受阈值的高点,大概只要15克就刚刚好。。。。”

食材明细

主料
  • 红糖 20克
  • 红枣 5颗
  • 桂圆 10颗
  • 红茶包 1包
  • 清水 300克
辅料
  • 牛奶 250克
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

桂圆红枣奶茶的做法步骤

  • 桂圆红枣奶茶的做法步骤:1
    1
    用料:红糖20克,红枣5颗,桂圆10颗,红茶包1包,清水300克,牛奶250克。
  • 桂圆红枣奶茶的做法步骤:2
    2
    红枣洗净去核。
  • 桂圆红枣奶茶的做法步骤:3
    3
    桂圆干去掉壳核。
  • 桂圆红枣奶茶的做法步骤:4
    4
    把红枣桂圆和红糖一起放入锅中,加入清水。
  • 桂圆红枣奶茶的做法步骤:5
    5
    置火上,煮沸后转小火,煮约7分钟。
  • 桂圆红枣奶茶的做法步骤:6
    6
    放入红茶包,煮3分钟。
  • 桂圆红枣奶茶的做法步骤:7
    7
    去掉茶包。
  • 桂圆红枣奶茶的做法步骤:8
    8
    加入牛奶,搅拌均匀。
  • 桂圆红枣奶茶的做法步骤:9
    9
    倒入杯中饮用。

小窍门

红糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
牛奶不用久煮,搅拌均匀,再次沸腾后即可。
部分牛奶也可以用炼奶代替,奶香更浓。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 饮品   家常菜   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 10:06:12