“这么一碗炒米饭，蛋、菜、饭，荤素搭配都齐全了，还可以添加各种吃起来口感清爽的蔬菜炒米饭，能演变出各式的滋味。简单的翻炒，5分钟内搞掂，简单快捷，适合懒懒的宅人餐，好吃又不失营养，从小吃到老，总也吃不腻。蛋香、雪菜香、葱香完美的结合在一起，好吃令人难忘。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
雪菜鸡蛋炒饭的做法步骤
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1准备好原材料； -
2鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散均匀；
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3热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液；
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4待鸡蛋液微微煎至定型后再用筷子划成小块盛出碗里备用；
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5锅中放入少许油，倒入雪菜进去煸炒；
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6微微煸炒出香味后加入米饭进去翻炒；
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7加入适量的盐翻炒；
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8翻炒均匀后倒入炒的鸡蛋；
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9翻炒均匀后最后出锅前放入小葱末即可盛入碗中。
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10可以开吃了。
小窍门
1.炒米饭最好是隔夜米饭，记得炒之前将米饭打散成一粒一粒的；2.先将鸡蛋加入适量的盐调味后放入热锅中煎炒成小块备用；3.炒米饭的时候先煸炒一下雪菜让它味道更香。
使用的厨具：炒锅
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