食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
大月饼的做法步骤
-
1准备好材料 -
2糖浆倒入枧水搅匀，再加入花生油拌匀 -
3面粉与奶粉过筛混合均匀，倒入糖浆和油混合物中搅匀揉成光滑面团 -
4面团和馅料分别分成小剂，面团与馅料比例大概1:4，我用150克面团600克馅料 -
5馅料包入面团中，稍压扁再放入模具中 -
6直接倒扣在锡纸上压出花纹 -
7烤箱190度左右烤20分钟，烤5分钟取出刷蛋黄水 -
8蛋黄水我用蛋黄加2倍水调的 -
9也可在原色皮的基础上用红曲粉和抹茶粉分别调出红色和绿色面团，先把模具中的花和叶子用红色和绿色面团放好，再放上包好馅料的大面团就可以压出好看的花样
小窍门
根据月饼模具调整面团和馅料的重量
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 腊肠芹菜 十分钟快手菜
- 蒲棒羊肉
- 剁椒沙茶酱牛肉片
- 红烧鸡翅
- 隐形玫瑰“红糖包子”
- 五谷豆浆
- 冰糖雪梨
- 炒木薯
- 水煮木薯芋头
- 广式五仁月饼
- 蒸酿小番茄
- 抹茶蛋糕（空气炸锅版）
- 红油猪耳朵
- 土豆火腿饼
- 五花肉焖鲫鱼
- 西红柿蛋花汤
- 蛎蟥萝卜丝
- 肉丸炒土豆
- 月亮蛋包饭！
- 柚皮糖
- 葱油面
- 焖子
- 杂鱼干
- 香辣野生小鱼干
- 塘鲺
- 龙跳什么什么的成语
- 龙跳虎伏
- 龙跳虎卧
- 龙蹲什么什么的成语
- 龙蹲虎踞
- 龙钟什么什么的成语
- 龙钟潦倒
- 龙钟老态
- 龙门什么什么的成语
- 龙门点额
- 龙门笔法
- 龙阳之兴
- 龙阳什么什么的成语
- 龙阳泣鱼
- 龙隐什么什么的成语
- 金山（元·丘处机）
- 金山（元·崔斌）
- 金山（唐·李建勋）
- 金山（宋·张栻）
- 金山（宋·张蕴）
- 金山（宋·戴复古）
- 金山（宋·沈括）
- 金山（宋·王令）
- 金山（宋·王令）
- 金山（宋·王安石）
- 金山（宋·王洋）
- 金山（宋·赵公豫）
- 金山（宋·赵汝燧）
- 金山（宋·释元肇）
- 金山（宋·韦骧）
- 航空机械基础
- Visual FoxPro程序设计实训教程(高职高专计算机专业系列教材)
- 东南考古研究(第3辑)
- 机组安全防范(实用指南)
- 初级会计电算化教程/会计从业资格考试丛书
- 民航危险品货物运输(21世纪高职高专民航运输专业规划教材)
- 大学生心理健康教育与训练
- 航空商务英语(民航客运服务会话升级版)
- 法律基础(福建省高校两课教材)
- 航空器检测与诊断技术导论(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 大学体育(上下主副项制体育课程教材)
- 民航现代培训管理理论与实务
- 杰普逊航图教程
- 公案簿(第6辑)/吧城华人公馆吧国公堂档案丛书
- 传播学概论/传播新视野丛书