食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
大月饼的做法步骤
-
1准备好材料 -
2糖浆倒入枧水搅匀，再加入花生油拌匀 -
3面粉与奶粉过筛混合均匀，倒入糖浆和油混合物中搅匀揉成光滑面团 -
4面团和馅料分别分成小剂，面团与馅料比例大概1:4，我用150克面团600克馅料 -
5馅料包入面团中，稍压扁再放入模具中 -
6直接倒扣在锡纸上压出花纹 -
7烤箱190度左右烤20分钟，烤5分钟取出刷蛋黄水 -
8蛋黄水我用蛋黄加2倍水调的 -
9也可在原色皮的基础上用红曲粉和抹茶粉分别调出红色和绿色面团，先把模具中的花和叶子用红色和绿色面团放好，再放上包好馅料的大面团就可以压出好看的花样
小窍门
根据月饼模具调整面团和馅料的重量
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 自制水果果冻
- 鲜肉包子
- 红红火火的红福鱼
- 酸甜石榴汁
- 菜煎饼
- 虾皮海苔蛋糕
- 淋面可可蛋糕
- 韭菜炒蛋
- 番茄蒜蓉金针菇
- 巴伐利亚奶冻
- 蒜泥白肉
- 椰蓉芝麻蛋糕卷
- 甜酸酥炸肉
- 奶油西兰花
- 牛骨萝卜汤
- 榨菜肉丝面
- 一口可可蛋糕
- 清蒸鳜鱼
- 金针菇炒牛肉
- 香辣凤爪
- 杂粮粥【面包机版】，养生养颜食疗
- 薄荷瘦肉粥
- 拯救厨房小白——香烤蜂蜜辣鸡块
- 燕麦小米粥
- 鸡蛋豆角粒粒
- 守着鼻子摸着腮
- 守约什么什么的成语
- 守约居穷
- 守约施博
- 守约施搏
- 守经什么什么的成语
- 守经据古
- 守经达权
- 守缺什么什么的成语
- 守缺抱残
- 守节不回
- 守节不淫
- 守节不移
- 守节什么什么的成语
- 守身什么什么的成语
- 路断处以小枝横阁危石上接过（明·王履）
- 路旁老人（唐·耿湋）
- 路旁草（唐·徐夤）
- 路旁见村女口占（清末民国初·陈肇兴）
- 路易庵中翰入粤扶文贞公榇还广平见寄姑苏李（明·黎延祖）
- 路次覆盆驿（唐末宋初·王周）
- 路正卿画像赞（宋·王庭圭）
- 路歧（清末近现代初·陈曾寿）
- 路泊富春寄友人（唐·喻坦之）
- 路温舒引俗语（魏晋·无名氏）
- 路疑（宋·韦骧）
- 路病（唐·孟郊）
- 路籁坡（明·祁顺）
- 路经乌撒值清明日（明·童轩）
- 路经武夷以公车期逼不得重游溪口别寿卿和叔（明·徐熥）
- 中国文化产业发展指数报告(CCIDI)
- 非理性的人(精)/译文经典
- 中国十二五系列产业规划解读
- 民族与古代中国史/傅斯年文集
- 中国文化产业评论(第16卷)
- 思想史与国际政治/全球化与国民意识研究论丛
- 天才雷普利
- 明代蒙古史丛考
- 当代西方汉学研究集萃(宗教史卷)
- 基于布尔代数的比较法导论/格致方法定量研究系列
- 巴赫六首小提琴与拨弦键琴奏鸣曲(第2卷BWV1017-1019中外文对照)
- 全球治理(新认识与新实践第45卷上海市社会科学界第十届学术年会文集2012年度)/东方学术文库
- 简化的力量
- 诗经讲义稿/傅斯年文集
- 跟踪雷普利