“马口鱼刺多，但是特别香。所以做这个鱼，一定要把鱼刺剌断，炸酥脆了，才好。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干烧马口鱼的做法步骤
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1主要原料。 -
2马口鱼收拾干净，在鱼身上剌刀。将鱼刺剌断
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3马口鱼沾干面粉备用。
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4烧热油，放入马口鱼炸鱼。
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5将马口鱼炸酥脆，炸到两面金黄色捞出。
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6酱油+醋+料酒+白糖+少许盐+少许水。调成烧鱼的料汁儿备用。
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7炸香大料瓣，放葱姜蒜炒香，放炸好的鱼，放入烧鱼的料汁儿，快速翻炒，使马口鱼均匀裹满料汁儿使其入味，快速出锅即可。
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8干烧马口鱼。
使用的厨具：炒锅
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