““老友粉”可以算是南宁最受欢迎的独特地方风味小吃之一，酸、辣、咸、香兼备，据说食之具有驱风散寒、通窍醒味之功效。特此，我将原来的没吃完的旱藕粉丝，取代宽粉，用旱藕粉丝原料炒的老友炒粉，比用宽粉更爽滑些，不用汤煮都能有爽滑感。这里采用的旱藕粉丝还是原来剩的亦舒堂旱藕粉丝。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
老友炒旱藕粉丝的做法步骤
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1旱藕粉丝一把 -
2准备酸笋 -
3准备好豆豉，只用大概三勺子就可以了，如果是两人分量的话 -
4蒜米、辣椒和猪肉 -
5水煮旱藕粉丝，煮三分钟，然后捞出来 -
6放：蒜末、豆豉、酸笋、辣椒、猪肉爆炒，然后再将粉丝放进去一起炒。炒个5分钟熟后，就可以出锅。因为炒的时候太忘情了，忘记拍照了，这里上的是我刚盛出来旱藕粉丝的样子，料还没弄完出来。 -
7完工，美味享受。话说亦舒堂这个牌子的旱藕粉丝还真不错。下次弄个春卷来吃吃
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜