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诗文
魔芋香辣虾
释义
食材明细
主料
魔芋丝
适量
海白虾
适量
辅料
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
葱
适量
干辣椒
适量
生抽
适量
火锅底料
适量
香葱末
适量
姜
适量
蒜
适量
麻辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
魔芋香辣虾的做法步骤
1
海白虾摘洗干净开背放入碗中,加入盐、料酒搅拌均匀腌制五分钟。
2
魔芋丝焯水处理。
3
再将腌制好的海白虾焯水处理。
4
锅上火放入少许食用油,再放入火锅底料,姜葱蒜煸炒出香味后倒入少许清水。
5
水烧开,放入调味品、盐、生抽、白糖、料酒,捞出里面的碎料,再将海白虾放入锅中煮三分钟,最后捞出放入有魔芋丝摆盘的碗中。
6
汤汁淋入少许水淀粉浇在虾面上,再锅上火,放入少许食用油,下入干辣椒变色淋在虾面上,撒上香葱末即可。
小窍门
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/8 21:07:56