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诗文	魔芋香辣虾
释义	食材明细 主料 魔芋丝 适量 海白虾 适量 辅料 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 葱 适量 干辣椒 适量 生抽 适量 火锅底料 适量 香葱末 适量 姜 适量 蒜 适量 麻辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 魔芋香辣虾的做法步骤 1 海白虾摘洗干净开背放入碗中，加入盐、料酒搅拌均匀腌制五分钟。 2 魔芋丝焯水处理。 3 再将腌制好的海白虾焯水处理。 4 锅上火放入少许食用油，再放入火锅底料，姜葱蒜煸炒出香味后倒入少许清水。 5 水烧开，放入调味品、盐、生抽、白糖、料酒，捞出里面的碎料，再将海白虾放入锅中煮三分钟，最后捞出放入有魔芋丝摆盘的碗中。 6 汤汁淋入少许水淀粉浇在虾面上，再锅上火，放入少许食用油，下入干辣椒变色淋在虾面上，撒上香葱末即可。 小窍门 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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