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诗文 耗油草菇
释义
耗油草菇的做法
“东奔西走跑遍了多少家市场和超市,蟹味菇,白玉菇、香菇、鸡腿菇、平菇、杏鲍菇等等各种菇都有,一家大的生物科技在青岛的种植基地,青岛市场上的菌菇产品基本是他们家的,打电话过去说,青岛一直没有草菇种植。真是不甘心,终于从上海买到了,空运过来第二天就到了,还很新鲜的呢!买材料费周折,做起来还是比较简单的。”

食材明细

主料
  • 草菇 350克
辅料
  • 高汤 200毫升
  • 青红椒 适量
  • 适量
配料
  • 蚝油 35克
  • 食用油 50克
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

耗油草菇的做法步骤

  • 耗油草菇的做法步骤:1
    1
    材料:草菇350克,耗油35克,食用油50克,高汤一饭碗约200毫升,青红椒、葱适量。
  • 耗油草菇的做法步骤:2
    2
    草菇洗净,草菇外部整个是一个完整在心形球,很好洗水不会进入菇内。
  • 耗油草菇的做法步骤:3
    3
    草菇洗净,草菇外部整个是一个完整在心形球,很好洗水不会进入菇内。
  • 耗油草菇的做法步骤:4
    4
    沥净表面水分,一剖两半,大的切四半。
  • 耗油草菇的做法步骤:5
    5
    青红椒、葱切丝备好。
  • 耗油草菇的做法步骤:6
    6
    锅预热加入食用油。
  • 耗油草菇的做法步骤:7
    7
    油热加入草菇。
  • 耗油草菇的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀。
  • 耗油草菇的做法步骤:9
    9
    草菇炒软后加入1碗高汤。
  • 耗油草菇的做法步骤:10
    10
    汤汁收干加入耗油。
  • 耗油草菇的做法步骤:11
    11
    翻拌均匀。
  • 耗油草菇的做法步骤:12
    12
    出锅成盘。
  • 耗油草菇的做法步骤:13
    13
    最后饰以青、红椒丝和葱丝,上桌。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 19:31:21