“二、面粉
用水调成糊状，加少量盐。
三、茄子
切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。
准备工序：
把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。
烹饪步骤：
一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。
二、放入油热的煎锅。
三、不断翻面油煎，直至两面黄。
出锅啦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炸茄盒的做法步骤
-
1需要辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉糜拌匀。 -
2用水调成糊状，加少量盐。 -
3切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。准备工序：把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。 -
4把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。 -
5放入油热的煎锅。 -
6不断翻面油煎，直至两面黄。 -
7出锅啦！很香的……记得小时候最喜欢妈妈做这道菜了。