食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
烧鱼尾的做法步骤
-
1鲤鱼。 -
2只用鱼尾。 -
3鱼尾切几刀。 -
4葱姜切好。 -
5放入花椒粉.胡椒粉.葱.姜.料酒.盐。 -
6用手按摩几分钟，腌20分钟。 -
7料酒.耗油.酱油调一个料汁。 -
8腌好的鱼尾，两面抹上干淀粉。 -
9锅烧热，放入大料.葱.姜炒香。 -
10放入鱼尾，中火慢慢煎。 -
11煎的两面金黄。 -
12把料汁到入锅内。 -
13加入两碗清水，放入少许盐。 -
14盖上锅盖，小火慢炖15分钟。 -
15时间到了，汤汁粘稠，鱼尾就做好了 -
16装盘.撒上香菜。
小窍门
鲤鱼提前腌制一会，去掉它的香味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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