食材明细
- 酱香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蚝油酱香豆腐的做法步骤
-
1北豆腐擦干表面水份，切成小方块。 -
2入锅炸至两面金黄色。 -
3将炸好的豆腐盛出备用。 -
4取一个小碗，加入蚝油、生抽、生粉、鸡粉、清水拌匀调成味汁。 -
5豆瓣酱入锅小火炒香出红油。 -
6再倒入调制好的味汁烧开。 -
7加入炸好的豆腐翻炒至裹上汤汁。 -
8成品图。
小窍门
制作的过程用到豆瓣酱、生抽、蚝油均有咸味，所以无须再加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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