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诗文 蚝油酱香豆腐
释义
蚝油酱香豆腐的做法

食材明细

主料
  • 北豆腐 500克
辅料
  • 豆瓣酱 1勺
  • 蚝油 2勺
  • 生抽 2勺
  • 生粉 1克
  • 鸡粉 1克
  • 酱香 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

蚝油酱香豆腐的做法步骤

  • 蚝油酱香豆腐的做法步骤:1
    1
    北豆腐擦干表面水份,切成小方块。
  • 蚝油酱香豆腐的做法步骤:2
    2
    入锅炸至两面金黄色。
  • 蚝油酱香豆腐的做法步骤:3
    3
    将炸好的豆腐盛出备用。
  • 蚝油酱香豆腐的做法步骤:4
    4
    取一个小碗,加入蚝油、生抽、生粉、鸡粉、清水拌匀调成味汁。
  • 蚝油酱香豆腐的做法步骤:5
    5
    豆瓣酱入锅小火炒香出红油。
  • 蚝油酱香豆腐的做法步骤:6
    6
    再倒入调制好的味汁烧开。
  • 蚝油酱香豆腐的做法步骤:7
    7
    加入炸好的豆腐翻炒至裹上汤汁。
  • 蚝油酱香豆腐的做法步骤:8
    8
    成品图。

小窍门

制作的过程用到豆瓣酱、生抽、蚝油均有咸味,所以无须再加盐。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 5:42:59