“年初九拜天公@@~~
农历大年初九，是福建人拜天公、大过年的日子，老公是福建人，所以每年农历大年初九，都会拜天公。这一天凌晨的拜天公仪式，比大年除夕迎新春、接财神更热闹，更隆重，祭拜仪式过后，大家吃一顿丰富的年餐，以示团圆、吉祥。福建人拜天公，除了感恩外，也祈求天公在新的一年，赐福给全家人，让合家大小平安，步步高升。
因为要上班所以所有的东西都是老公家人预备好。我们只是下班后，回老公家拜拜而已。我能就下班赶紧回去做一个大发糕拜天公，因为这个发糕很简单，不到半个小时就好了。
在网络搜索到的.....
传说明朝时一年的农历新年，倭寇在福建沿海一带，杀人放火，抢夺财物，乡民扶老携幼逃命。
乡民在黑夜中逃到一处偏僻郊野时，眼见倭寇就要追上，大家感到万分惊恐，突然前面出现一大片蔗林，乡民便逃入蔗林躲避，避过倭寇，逃过鬼门关。
这天正是大年初九，逃出生天的乡民都认为这是天公救命，于是每年的大年初九凌晨便祭拜天公，以谢救命之恩。而拜甘蔗也具有不忘蔗林藏身救命之恩。
另一传说是，古时有一名孟将军，他到某个地方，只要喝了当地的水，就会讲当地的话，他就以这门本事辨别汉人。
可是他到了福建，手下竟然拿了外省的水给他喝，结果他一直不懂讲福建话。他便以为福建人不是汉人，就下令大开杀戒，福建人枉死无数。
到了大年初九那天，从外省运来的水喝光了，孟将军”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
发糕的做法步骤
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1备好材料。 -
2将粘米粉和糖粉放入一个大碗。 -
3将红色素滴入几滴在水里拌均。 -
4把拌均好的红水倒入（2）里。 -
5继续搅拌均匀。 -
6这时候可以加入一包ENO入（5）里。 -
7一样搅拌均匀即可。 -
8把面糊倒入杯至9分满。 -
9锅注入适量的水，将杯放上蒸盘上。 -
10盖上锅盖在以大火蒸15分钟， -
11即可出炉啦.... -
12成品图@@发糕出炉咯...大家一起发发发.......
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点