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诗文
豆瓣糕
释义
“很传统的糕点,我从小吃到大的呢
不晓得别的地方有没有这种吃法”
食材明细
主料
蚕豆
适量
面粉
适量
糯米粉
适量
辅料
清水
适量
甜味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
豆瓣糕的做法步骤
1
材料:糯米粉、小麦粉、蚕豆。
2
盆里的三者比例:糯米粉五分之三,小麦粉五分之一,蚕豆瓣五分之一。
3
加适量盐(喜欢甜的可以加糖),缓缓倒入温水,用筷子顺时针搅拌下,揉成团(尽量做到三光政策,哈)
4
揉成团后,你可以直接用刀切片,也可以用模具压出形状。
5
模具压出形状。
6
蒸好的豆糕。
7
蒸好的豆瓣糕
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更新时间:2025/10/1 9:43:50