“爸爸种的萝卜又丰收了，各式花样吃萝卜又开始了??????炸萝卜丸子在我家很受欢迎。这次做的萝卜丸子没有挤水，我加了些即食麦片。家里没有即时麦片的，可以挤一挤萝卜水。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炸青萝卜丸子的做法步骤
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1爸爸种的青萝卜又丰收了，个头又大又胖，水分特别足。 -
2取500克的萝卜擦成丝。
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3用刀切几下，把萝卜丝切短些。
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4萝卜丝中加入15克的生姜末，一颗去皮后重55克的鸡蛋。
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5在萝卜盆中加入150克的面粉，40克的即时燕麦片，5g盐，1.5克的十三香
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6用手抓捏均匀后，加入20克的香葱末搅拌均匀。
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7炒锅中放入500克的油。小火加热至油温6成热。利用左手的虎口挤出圆些的丸子，右手拿个勺子接着，顺着锅边放入油锅。
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8小火慢炸至丸子全部飘上来，上色均匀后捞出。
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9最幸福的事就是站在锅边，边炸边吃????
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10外皮酥脆内里柔软，非常好吃。吃剩的还可以做成素丸子汤。
小窍门
根据萝卜的含水量，灵活增减面粉和即食麦片。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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