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诗文
韭菜盒子
释义
“惊蛰春季第一美食,三月里第一鲜,百菜之王必吃韭菜盒子。”
食材明细
主料
面粉
500克
开水
200克
常温水
适量
辅料
韭菜
适量
鸡蛋
4个
虾皮
适量
调料
盐
适量
十三香
适量
鸡精
适量
咸香 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
韭菜盒子的做法步骤
1
成品图。
2
制作过程:鸡蛋煎熟切碎,放凉备用,韭菜洗干净切好,加入少许植物油搅拌均匀,锁住水分馅料不出水的关键,虾皮适量,加入鸡精,十三香,盐调味,搅拌均匀。
3
所有食材量好,面和好醒30分钟左右,下等量剂子擀圆坯。
4
擀薄厚均匀圆坯,包入适量馅料。
5
把边缘粘好
6
锅里适量油放入油,表面刷一层油,中小火烙制一面金黄。
7
翻煎另一面,熟了出锅。
8
成品图。
9
成品图。
10
成品图。
11
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食 春季食谱
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更新时间:2025/6/26 16:23:33