“南瓜泥做的面包加以简单的点缀也能变的好可爱。馅料可随自己喜好替换，营养美味，简单好做，漂亮可爱，小宝贝们，你们喜欢吗~~~”
食材明细
- 葱香 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
可爱小鸡面包的做法步骤
-
1南瓜切块上锅蒸熟，用筷子扎一下，扎透了就可以了。 -
2去皮用筷子搅拌成泥，晾凉备用。 -
3所需配料分别称好备用。（黄油提前融化好） -
4面粉过筛入盆中。 -
5到入所有配料，酵母粉和盐分开放。 -
6搅拌几下放入盐，（据说盐容易让酵母粉失去活性，所以避免直接接触）。 -
7像搓衣服似的搓面团，和成光滑的面团，切一块展开，能拉出厚膜就可以了。 -
8盖上保险膜，温暖处发酵两倍大。 -
9面团发酵过程中，胡萝卜切薄片，用刀切成三角形做小鸡的脚，切“W”形做小鸡的嘴巴。 -
10用手指粘上点面粉，面团上扎洞，洞不回缩就发好了。 -
11面团排气，平均分成40克左右的小面团，馅料：香肠，肉松，胡萝卜，白芝麻，香葱，（提前炒锅里放少许油翻炒一下更入味，胡萝卜更能发挥营养）。 -
12取一面团按扁包上馅，再用一小块面压成椭圆形薄片。 -
13从中间切断，粘上少许水，面团按扁点，放到上面，做小鸡的翅膀。 -
14用小点的绿豆做眼睛，放上嘴巴，小脚， -
15放入铺好油纸的烤盘中，烤箱提前预热，上下温度170度，烤20分钟。 -
16成品图。 -
17成品图，可爱的小鸡萌萌哒~~ -
18成品图。
小窍门
不同牌子的面粉吸水量也不一样，南瓜泥含水量很大请酌情添加。馅料可以随自己喜好替换。天气冷了，面团可以放在烤箱中，下层放上烤盘加入热水，帮助发酵。菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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