洗净土豆和小葱。葱花切断

土豆切丝干椒切丝（断）也可以，炽锅要好，然后热锅凉油可以放点淀粉切记切土豆过程中不能泡水不然最后连不在一起。下入土豆丝煸的时候看着下面有点黄的时候就可以大翻下一面煸最后两面差不多黄的时候就可以撒入干椒和葱花两面都要撒。

最后出锅。