“喜欢吃炒面，就想自己尝试一下能不能做，这个做法还是很简单的，很适合上班族做，简单方便，菜和饭一锅出，省时省力。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
油菜火腿炒面的做法步骤
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1切面一斤 -
2小油菜适量，喜欢吃油菜可以多放一些 -
3火腿一根 -
4小油菜洗干净撕成两半，菜梗和叶子分开 -
5火腿改刀切滚刀块 -
6鸡蛋两个备用 -
7锅里放水烧开 -
8水烧开下面条煮至9成熟 -
9面条煮熟凉水过凉，捞出备用 -
10锅里放油烧热，下姜片爆香 -
11锅下油菜梗翻炒，因为菜梗不好熟，所以先炒菜梗 -
12菜梗炒至七成熟下油菜叶和火腿翻炒，加酱油，老抽，蚝油，盐，味精，鸡精。 -
13下煮熟的面条翻炒均匀 -
14出锅装盘
小窍门
如果炒的面量少的话就不用放盐了，老抽和酱油里的盐的咸度就够了，忘了拍煎鸡蛋的图了，把鸡蛋煎成荷包蛋就可以了，不不用非得放鸡蛋，根据个人口味调整
使用的厨具：不粘锅
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