“很多地方的春饼皮是蒸的，我们这是用面粉搅成面糊后在平底锅上摊成的”
食材明细
- 原味 口味
- 烙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
春饼皮的做法步骤
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1面粉中拌入少许盐、植物油，加适量水搅成面糊，面糊有一定的韧性，能用手抓起，盖盖饧发2个小时 -
2电不粘锅加热小火档，抓起一把面糊在锅上快速糊成方形，稍待片刻能揭起时翻面再烙一下 -
3这是糊好饼皮的一面 -
4另一面 -
5全部糊好，炒好蔬菜就可以卷成饼吃啦
小窍门
1、加油的目的是糊的时候不用再放油。
2、糊饼皮可是要熟能生巧的手艺，初次操作时往往会糊得厚了或是破了，多实践几次就会越来越好
2、糊饼皮可是要熟能生巧的手艺，初次操作时往往会糊得厚了或是破了，多实践几次就会越来越好
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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