“荞麦面的营养价值与功效如下：1、荞麦属粗粮，含有丰富的植物纤维、植物蛋白、烟酸、芦丁，有降低人体血脂、保护视力和预防脑血管疾病的功效；2、成分中的黄酮，有抗菌、抗炎、止咳平喘的功效；3、具有消炎、抑制人机体的炎症，平衡代谢的功效；4、荞麦面可替代米面，有降低血糖的功效。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣荞面的做法步骤
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1小米椒，黄瓜，荞麦面。 -
2小米椒切小圈，黄瓜擦丝。 -
3适量水烧开，荞麦面煮5，6分钟，(自己喜欢的硬度)。 -
4捞出过凉水。 -
5蒜捣成泥。 -
6适量凉水，盐，生抽，陈醋，香油调成味汁。 -
7小米椒，黄瓜丝放荞麦面上，味汁浇上拌匀。 -
8盛碗。浇上适量红油，撒上香菜即可。 -
9成品。 -
10成品。
使用的厨具：煮锅
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