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诗文 油焖虾
释义
油焖虾的做法
“虾的营养价值很高,含有丰富的矿物质,是俺家小主的最爱。”

食材明细

主料
  • 鲜虾 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 鲜贝露 适量
  • 食盐 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

油焖虾的做法步骤

  • 油焖虾的做法步骤:1
    1
    原料如图:虾、鲜姜、葱、料酒、鲜贝露。
  • 油焖虾的做法步骤:2
    2
    从虾的背部剪开,将虾线去除。
  • 油焖虾的做法步骤:3
    3
    将虾中加入盐、糖、料酒、鲜贝露、姜片,腌制30分钟
  • 油焖虾的做法步骤:4
    4
    炒锅内放入葱段,炒香。
  • 油焖虾的做法步骤:5
    5
    将虾和腌制的料汁倒入炒锅内,焖制,直到汤汁焅干即可出锅。

小窍门

从虾背部剪开,除了剔除虾线,在腌制时还比较容易入味。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 13:30:15