“菠萝：止泻、消食积、利水；
糯米：补中益气、健脾止泻、解毒；
大米：富含碳水化合物、富含锰；”
食材明细
- 酸甜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
菠萝饭的做法步骤
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1将糯米淘洗干净浸泡2个小时，然后和洗好的大米一起混合放入电饭锅
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2放比平时少一点的水将大米和糯米蒸成米饭
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3将菠萝的外皮洗干净，将上面的叶子用手拽掉一部分，留矮一些的叶子
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4从菠萝的叶子下1.5厘米左右处切掉
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5将水果刀贴着菠萝皮转圈深切
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6将菠萝肉用刀剜出来，再用勺子将里面剩余的菠萝肉挖出来，将菠萝修整成一个空心碗状。
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7将菠萝肉的1/4或1/3切成菠萝丁，葡萄干、枸杞都泡软洗干净
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8将蒸好的米饭打散，不烫手时盛入一个干净的盆中，放入菠萝和葡萄干枸杞，白糖
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9将所有的料和米饭拌匀，可以尝一尝甜味，根据自己的口味作调整
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10将拌好的米饭填入菠萝壳中压实，然后盖上切下来的盖子放入蒸锅中大火蒸15~20分钟即可，如果没有那么深的锅，盖子可以不盖
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
主食
家常菜