“朋友们超级喜欢吃”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
虎皮鹌鹑蛋烧鸡的做法步骤
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1把生鹌鹑蛋蛋加水入锅里煮熟后捞起剥壳，把锅里加入些油烧热下剥好的鹌鹑蛋煎至焦黄 -
2切好蒜和姜及小米椒配料
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3锅内加水烧热入剁好的鸡块过水，烧开用凉水冲洗沥干
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4锅内放点油烧热加入蒜姜爆香
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5放入鸡块翻炒
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6加入酱油，醋，生抽，料酒，盐，小米椒爆炒出香味来
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7加入煎好的鹌鹑蛋翻炒
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8翻炒个2分钟
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9加入水，淹过鸡块就可以了
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10烧干后起锅
小窍门
鹌鹑蛋一定要煎久些，鸡块一定要过水
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜