“白萝卜的营养价值--
1、增强机体免疫功能：
白萝卜萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2、帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3、帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长.
鱼蓉萝卜夹，一款老少皆宜的菜！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼蓉萝卜夹的做法步骤
-
1草鱼中段去鳞，洗净。萝卜洗净。 -
2草鱼去骨，去皮，片成薄片。 -
3用刀剁成鱼蓉. -
4加生姜末，葱花，盐，糖，料酒，胡椒粉，搅拌。 -
5搅拌过程中，要加3次清水，每次加2调羹. -
6往一个方向搅拌均匀，待用。 -
7萝卜去皮，切成长方形。 -
8每隔一刀不切断，切成夹心薄片. -
9把鱼蓉塞进萝卜夹片里。 -
10隔水蒸10分钟。 -
11闷2分钟取出。 -
12把蒸鱼蓉萝卜夹盘里的水倒入锅内，加些油。 -
13加入由水淀粉，盐，糖，鸡精，胡椒粉，鲜抽，调好的汁煮开。 -
14加入葱花，枸杞，煮开。 -
15把调味汁浇在鱼蓉萝卜夹上即可。
小窍门
白萝卜忌人参、西洋参同食
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
产妇
朋友聚餐
冬季食谱
午餐