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诗文 抹茶红豆吐司
释义
抹茶红豆吐司的做法
“自从有了柏翠面包机以后真是太幸福了,不用去蛋糕房了,不用甩开膀子去死命的揉面了,只用把材料丢进面包机,选择好程序,三个小时后也能吃到香喷喷的面包了,香软美味营养健康!
这次用了新买的抹茶粉,仍然不是理想的颜色,烤好后土黄土黄的一点也不好看,还好放了自制的红豆泥给吐司增加了不少口感,当早餐吃真不错!”

食材明细

主料
  • 高粉 270G
  • 抹茶粉 10G
  • 鸡蛋 一个
辅料
  • 2G
  • 酵母 4G
  • 清水 130G
  • 玉米油 20G
  • 白糖 30G
  • 红豆 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

抹茶红豆吐司的做法步骤

  • 抹茶红豆吐司的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的材料
  • 抹茶红豆吐司的做法步骤:2
    2
    先用清水把抹茶粉化开
  • 抹茶红豆吐司的做法步骤:3
    3
    鸡蛋、抹茶水、糖、盐都放入面包机
  • 抹茶红豆吐司的做法步骤:4
    4
    继续放上高粉,最上面放酵母粉
  • 抹茶红豆吐司的做法步骤:5
    5
    选择菜单1启动面包机就OK了,揉面20分钟的时候加入玉米油,随后一直到面团揉好、一次发酵、排气
  • 抹茶红豆吐司的做法步骤:6
    6
    取出来分成两份(面包机按暂停)
  • 抹茶红豆吐司的做法步骤:7
    7
    擀开,上面抹上红豆馅
  • 抹茶红豆吐司的做法步骤:8
    8
    卷起来成型
  • 抹茶红豆吐司的做法步骤:9
    9
    两个都做好放入面包机中(再次启动)
  • 抹茶红豆吐司的做法步骤:10
    10
    继续二次发酵
  • 抹茶红豆吐司的做法步骤:11
    11
    醒发完成,上面刷蛋液,撒芝麻,
  • 抹茶红豆吐司的做法步骤:12
    12
    继续烤30分钟烤好取出面包机马上脱模
  • 抹茶红豆吐司的做法步骤:13
    13
    放凉后切片

小窍门

面粉的吸水性不一样,所以湿性材料要注意比例,和好的面团要软硬适中。
用黄油代替玉米油更香;
面团取出整形的时候面包机按下暂停;
面包烤好要马上取出,放凉后再切片。
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙   儿童   面包   下午茶   吐司  
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更新时间:2025/2/5 23:49:17