“爱心酥饼是我初为人母而做的饼干，心与心的相爱、对孩子的爱、对家人的爱、都是来自内心的的情感。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
爱心酥饼的做法步骤
-
1盆内倒入面粉100克、玉米淀粉100克 -
2取鸡蛋黄3个用勺子撵碎 -
3将一勺白芝麻加入蛋黄中。 -
4再加入50克白糖，搅拌均匀 -
5将拌好的蛋黄倒入面粉盆，再次搅拌均匀。 -
6将油和水分别倒入盆中，边搅边倒，油和水的比例在1：1左右。 -
7拌好揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟 -
8从冰箱取出面团，用擀面杖擀成一张有厚度的面皮，用心开模压出心形 -
9压好的心形饼干摆放入不沾烤盘中 -
10放入180度预热好的烤箱，中上层烤25分钟左右。
小窍门
酥饼4个小诀窍：
1.面粉与玉米淀粉的比例1：1，可使饼干口感酥脆。
2.加入蛋黄碎。
3.和面时加入植物油与水的比例大概在1：1放的油越多越酥脆。
4.和完面放冰箱冷藏30分钟
1.面粉与玉米淀粉的比例1：1，可使饼干口感酥脆。
2.加入蛋黄碎。
3.和面时加入植物油与水的比例大概在1：1放的油越多越酥脆。
4.和完面放冰箱冷藏30分钟
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙