“春天上火的季节来一盘油麦菜，解油腻，又下火。”
食材明细
- 麻香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻酱拌油麦菜的做法步骤
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1油麦菜用2克淡盐水清水寖泡10分钟，捞出控干水分。 -
2然后切成等量的段。 -
3芝麻酱放入碗中，加入盐1克。 -
4加入1茶匙凉开水，顺时针搅打至吸收。 -
5芝麻酱比较难搅，所以要分多次加入水。 -
6在加入1茶匙清水，开始搅打。 -
7再次加入1茶匙清水搅打。 -
8反反复复4次加水，搅打至比较顺滑的阶段就可以了。 -
9油麦菜放入深盘，淋入油麦菜即可食用。
小窍门
油麦菜比较难搅打，要分次加入凉开水。
使用的厨具：其他
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