“今年老人种的南瓜品质很棒！甜糯粉都占齐了，随便一煮就很好吃，主要是甜啊。然而我就想不明白了，我家老大怎么就不喜欢吃呢，老二是吃的，但没表现出来喜爱的样子，是不是现在的孩子零食花样太多了，没吃过苦，所以不懂甜？”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香焖南瓜的做法步骤
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1南瓜去皮切块，因为是焖的，稍微切大块点，还要尽量大小均匀，要不然焖的时候有的烂了有的还没软。 -
2拍点蒜。
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3热锅下油，放入蒜爆香。
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4倒入南瓜，加盐翻炒。这步加盐可以随便炒均匀，等焖得差不多的时候怕翻烂了南瓜嘛。
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5加点水，盖锅盖焖一下，水不要太多，期间可以稍微翻一下，不要勤快了。
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6焖到南瓜都软了就可以了。水要收干，所以放水的时候要掂量着，不要太多了，南瓜软了水还一锅就麻烦了，再焖就南瓜泥了。
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7也不知道什么品种的南瓜，甜！还带着点芋头香味。
小窍门
盐比平时炒菜放少点，南瓜本身甜的，放点盐突出甜味，多了就不好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜