“这款咖喱豆腐汤可谓是不中不洋，称其为中西结合吧。这款汤尽管有些不好归类，但其营养价值还是应该肯定的。因为豆腐、木耳、咖喱等都是上好食材。汤的味道也很不错。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
咖喱豆腐汤的做法步骤
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1木耳提前泡发用水焯后，撕成小朵。 -
2豆腐切成块。 -
3香菜、胡萝卜洗干净切碎。 -
4煮锅加水，豆腐入锅煮。 -
5开锅2分钟后，加咖喱粉。 -
6搅拌均匀，开锅后胡萝卜入锅。 -
7开锅后木耳入锅。 -
8再开锅后加适量盐。 -
9淋入芡汁。 -
10后关火，撒些香菜碎。 -
11搅拌均匀即可盛出享用。
小窍门
1、咖喱粉很有味道，加盐时要适量。
2、勾芡与否随个人习惯。
3、木耳要提前用水焯。
2、勾芡与否随个人习惯。
3、木耳要提前用水焯。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹