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诗文
泉水鸡
释义
食材明细
主料
土鸡
一只
山泉水
1000毫升
辅料
盐
一茶匙
鸡粉
半茶匙
料酒
三茶匙
老抽
两茶匙
八角
两个
花椒
一小把
姜
一块
蒜
一头
小米辣
20克
葱
三根
微辣 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
泉水鸡的做法步骤
1
土鸡洗净切块备用。
2
准备八角,花椒。小米辣,姜,蒜,葱。
3
起油锅倒入底油,下八角,花椒,姜爆香。
4
下鸡爪,鸡翅爆香。
5
倒入鸡块翻炒,加入三茶匙料酒。
6
炒至水份收干。
7
下小米辣爆香。
8
加入生抽。
9
加入山泉水,葱结,蒜瓣。
10
大火烧开改中小火,加入盐调味。
11
待鸡块熟透,加入鸡粉调味即可出锅。
12
成品。
13
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 19:55:08