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诗文	泉水鸡
释义	食材明细 主料 土鸡 一只 山泉水 1000毫升 辅料 盐 一茶匙 鸡粉 半茶匙 料酒 三茶匙 老抽 两茶匙 八角 两个 花椒 一小把 姜 一块 蒜 一头 小米辣 20克 葱 三根 微辣 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 泉水鸡的做法步骤 1 土鸡洗净切块备用。 2 准备八角，花椒。小米辣，姜，蒜，葱。 3 起油锅倒入底油，下八角，花椒，姜爆香。 4 下鸡爪，鸡翅爆香。 5 倒入鸡块翻炒，加入三茶匙料酒。 6 炒至水份收干。 7 下小米辣爆香。 8 加入生抽。 9 加入山泉水，葱结，蒜瓣。 10 大火烧开改中小火，加入盐调味。 11 待鸡块熟透，加入鸡粉调味即可出锅。 12 成品。 13 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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