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诗文
生爆本鸡
释义
食材明细
主料
本地鸡
半只
辅料
平菇
少许
芦笋
2根
盐
少许
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
醋
适量
姜
适量
八角
适量
辣椒
适量
咸鲜 口味
爆 工艺
一小时 耗时
普通 难度
生爆本鸡的做法步骤
1
鸡洗净剁块。
2
备料。
3
热锅加油,油热后加入鸡肉,爆炒鸡肉出油后加水。
4
加入水正好盖住鸡肉,大火烧开转小火慢炖。
5
老冰糖必备。
6
大火收汁。
7
上菜。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 9:14:34