“爱吃鱼的朋友都想做一份自己喜欢吃的鱼摆摆～”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧草鱼的做法步骤
-
1把买回来的鱼用料酒，盐，姜片腌制五六分钟去腥！ -
2腌制五六分钟后，用清水洗净滴会水，放入蛋清，加入红薯粉拌匀再腌制五六分钟 -
3备料 -
4切成小段 -
5锅中放入菜油，或者食用油，烧五六分热就可以用筷子把它们依次放入锅中炸至金黄色 -
6然后捞起来备用 -
7锅中放油，六七分热的时候把泡椒到进去，放入老干妈，再把姜蒜依次放入炒香 -
8加入一碗清水，倒入炸好的鱼焖至五六分钟 -
9加入鸡精，葱段就可以起锅啦 -
10一道美味的鱼摆摆就完成啦！
小窍门
炸鱼的时候要注意火侯～
使用的厨具：平底锅、炒锅
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