“用五花腊肉做披萨还是第一次，想不到的美味，肉肉藏在披萨里，咬上一口皮香肉嫩，香而不腻，浓郁熏香，滋味十足。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
五花腊肉披萨的做法步骤
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1280g面粉加入135g温水，用筷子拌成无干粉状，加入2g酵母，启动和面程序，和面结束后滴一些橄榄油，约5克，再启动发面程序 -
2制作番茄酱：备齐材料
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3制作番茄酱：备齐材料
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4炒锅加入15g橄榄油，加入洋葱、大蒜煸出香味
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5加入西红柿翻炒
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6中小火慢慢地将西红柿炒成酱，加入白糖、盐、绿胡椒粉各1g调味
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7大火收汁
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8炒好的番茄酱
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9制作披萨材料：青椒洗净切圈，洋葱切条，圣女果一分为二，挤掉其中的汁，五花腊肉拆封，冲洗干净切片，金桔洗净切块去籽
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10发酵好的面团取出排气揉匀
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11擀成饼
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12烤盘薄薄的刷底油
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13放上饼坯，用叉子扎些小眼
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14抺上自制的西红柿酱，撒上奶酪
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15摆上青椒圈
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16摆上五花腊肉
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17摆上青椒圈、圣女果、洋葱和金桔
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18撒上奶酪，烤箱上下火220度预热，中层后烤15分钟左右
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19出炉。
小窍门
1、五花腊肉是生的，我把它放在披萨中间，比较湿润，烤的过程相当于蒸，出炉后皮香肉嫩，小朋友特别喜欢。
2、一次吃不完，可以放在冰箱冷冻保存。
3、五花腊肉可以煎熟了再用，味道更好。
2、一次吃不完，可以放在冰箱冷冻保存。
3、五花腊肉可以煎熟了再用，味道更好。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
烤箱菜