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诗文 芒果牛奶布丁
释义
芒果牛奶布丁的做法
“世界杯鏊战正酣,搞个极简小甜品,放松一下纠结的神经吧。咱这个布丁,不用布丁粉,不用烤箱,原料极其家常,制作相当简单。”

食材明细

主料
  • 普通鸡蛋 一个
  • 牛奶 200ml
辅料
  • 白糖 约20克
  • 小芒果 一个
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

芒果牛奶布丁的做法步骤

  • 芒果牛奶布丁的做法步骤:1
    1
    用保鲜膜封好
  • 芒果牛奶布丁的做法步骤:2
    2
    上锅蒸8分钟左右
  • 芒果牛奶布丁的做法步骤:3
    3
    取出,去掉保鲜膜
  • 芒果牛奶布丁的做法步骤:4
    4
    凝固好的话,蒸碗倾斜不会滑动,放个小瓷勺不塌
  • 芒果牛奶布丁的做法步骤:5
    5
    放凉后,就是最后的点缀了:芒果切小丁
  • 芒果牛奶布丁的做法步骤:6
    6
    直接锦上添花
  • 芒果牛奶布丁的做法步骤:7
    7
    先后做了两次,第一次的牛奶放得少些,约150ml,即前面的这个步骤;第二次的牛奶正好放了一袋227ml,蒸完更水嫩些,如本图
  • 芒果牛奶布丁的做法步骤:8
    8
    牛奶放的少的话,布丁颜色更黄些,这是两次的对比图
  • 芒果牛奶布丁的做法步骤:9
    9
    如果想更凉爽些,那就密封放冰箱,一个小时后再吃

小窍门

1、这个糖量不算大,微甜,可适当再多放些。
2、200ml的牛奶量应该是比较适合的,这也是参考了网友的方子。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 甜品  
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更新时间:2025/3/10 14:48:17