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诗文 “香辣菜”香辣烤羊排
释义
“香辣菜”香辣烤羊排的做法
“少爷要吃烤肉,我就给他烤了羊排。
辣椒面放的不多,能吃辣的可以多放一些哦。”

食材明细

主料
  • 羊排 一块
辅料
  • 食用油 小许
  • 料酒 10g
调料
  • 辣椒面 适量
  • 食盐 1g
  • 白糖 5g
  • 甜面酱 10g
  • 烧烤粉 小许
  • 烧烤料 适量
  • 生抽 20g
  • 微辣 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

香辣烤羊排的做法步骤

  • “香辣菜”香辣烤羊排的做法步骤:1
    1
    羊排冷水下锅。
  • “香辣菜”香辣烤羊排的做法步骤:2
    2
    放葱和料酒。
  • “香辣菜”香辣烤羊排的做法步骤:3
    3
    拌匀焯水。
  • “香辣菜”香辣烤羊排的做法步骤:4
    4
    水开翻面烫一下即可。
  • “香辣菜”香辣烤羊排的做法步骤:5
    5
    冲洗浮沫。
  • “香辣菜”香辣烤羊排的做法步骤:6
    6
    取辣椒粉。
  • “香辣菜”香辣烤羊排的做法步骤:7
    7
    放烧烤粉和食盐,白糖,甜面酱及烧烤料。
  • “香辣菜”香辣烤羊排的做法步骤:8
    8
    放生抽拌匀。
  • “香辣菜”香辣烤羊排的做法步骤:9
    9
    均匀抹在羊排上,腌制半小时以上。
  • “香辣菜”香辣烤羊排的做法步骤:10
    10
    再盖上锡纸,入烤箱,上下管180度烤半小时。
  • “香辣菜”香辣烤羊排的做法步骤:11
    11
    取出来,再次抹酱料和食用油。
  • “香辣菜”香辣烤羊排的做法步骤:12
    12
    撒烧烤料,这次不盖锡纸。
  • “香辣菜”香辣烤羊排的做法步骤:13
    13
    上下200度烤30分钟,中间反复翻面。
  • “香辣菜”香辣烤羊排的做法步骤:14
    14
    烤好的羊排,能吃辣的这个时候可以再撒辣椒粉。
  • “香辣菜”香辣烤羊排的做法步骤:15
    15
    成品。微辣,很香。感觉比五香味的更好吃。
使用的厨具:烤箱、不粘锅
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更新时间:2025/3/11 22:36:31