| 释义 |
“买了-只乡下散养的土母鸡,现在这种土鸡是越来越少了.很是怀念小时候,那种小火炉瓦罐煨出的香喷喷鸡汤.”
食材明细
土鸡粉丝汤的做法步骤
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1 活母鸡宰杀后去毛和内脏(鸡胗,鸡心和鸡肝留下洗干净).
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4 锅内鸡油炸出油,油渣铲出丢掉.放入鸡块姜片煸炒,加料酒炒至锅内无水分.
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5 然后放入紫砂锅,加入足量温水.(拍照后又加满了)
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7 粉丝用冷水泡-会,下入煨好的鸡汤中1-2分钟即可.
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8 马上装碗撒上葱花,胡椒粉即好.(这种细粉丝不可煮,如果鸡汤太多吃不完,可以勺出留着随时下粉丝).
使用的厨具:电子瓦煲
所属分类:
汤类
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