“在耿同学小时候做造型的点心还是比较多的，现在关注的点也不在这些上，偶尔还会做些玩一玩，小鱼还是蛮可爱的，做起来也容易。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
小鱼馒头的做法步骤
-
1准备的原料。 -
2面粉加清水，奶粉，白糖，酵母加入面包机中。
-
3一个揉面程序再发酵趁两倍大。
-
4排尽面团中的空气，分成等份的小剂子。
-
5取一份擀成圆形薄片。
-
6再切成大小差不多的四片。
-
7圆弧边再切两刀分三块。
-
8用叉子压出鱼尾花纹。
-
9压好花纹后的样子。
-
10再用筷子将尾部夹紧。
-
11用叉子在鱼身戳出小圆孔。
-
12头部用叉子如图压出纹路。
-
13再装上红豆成眼睛。
-
14垫上油纸，放蒸笼再次醒发两倍大左右，大火烧开，再小火蒸十分钟，关火焖5分钟就可以。
-
15小鱼馒头就做好了。
小窍门
1.蒸馒头的过程中不要开盖，关火后还要焖上5分钟左右再拿出，否则就容易成面疙瘩。
2.蒸馒头要垫上油纸，或者在蒸笼上刷油，否则蒸好的馒头就会粘在蒸笼上。
2.蒸馒头要垫上油纸，或者在蒸笼上刷油，否则蒸好的馒头就会粘在蒸笼上。
使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
高颜值
馒头花卷