诗文 | C妈私房之选——爽口消暑的凉拌时蔬 |
释义 |
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食材明细
凉拌时蔬的做法步骤
小窍门
1、做蛋皮时一定要小火,使用不粘锅,锅中不要放油,家里有电饼铛的,也可以用电饼铛做蛋皮。
2、菠菜一定要焯掉草酸,但是焯的时间不要太长,蔬菜焯久了营养会流失。水滚后放入菠菜,10秒左右即可捞出。
使用的厨具:平底锅、煮锅
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