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诗文 C妈私房之选——爽口消暑的凉拌时蔬
释义
C妈私房之选——爽口消暑的凉拌时蔬的做法
“凉拌菜在夏季应该是许多家庭的宠儿,快手、便捷,而且菜品爽口消暑。昨天,扬州为了酝酿晚上那场大雨,闷热堪比盛夏。
小C后背全是汗水,还一副没胃口的样子。
翻翻家里有的菜,干脆做一份杂拌时蔬,唤醒小盆友的食欲,让宝贝爱上吃饭吧!”

食材明细

主料
  • 菠菜 50克
  • 粉丝 20克
  • 洋葱 30克
  • 鸡蛋 1个
  • 胡萝卜 半根
  • 午餐肉 30克
辅料
  • 少许
  • 韩式辣椒酱 适量
  • 香油 1小勺
  • 少许
  • 咸甜 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌时蔬的做法步骤

  • C妈私房之选——爽口消暑的凉拌时蔬的做法步骤:1
    1
    粉丝提前泡好待用。将鸡蛋打散,在平底锅里摊蛋皮,待用。
  • C妈私房之选——爽口消暑的凉拌时蔬的做法步骤:2
    2
    蛋皮、胡萝卜、洋葱、菠菜、午餐肉全部切丝备用。
  • C妈私房之选——爽口消暑的凉拌时蔬的做法步骤:3
    3
    将粉丝、胡萝卜、洋葱焯水然后放凉。
  • C妈私房之选——爽口消暑的凉拌时蔬的做法步骤:4
    4
    将菠菜焯水然后放凉。
  • C妈私房之选——爽口消暑的凉拌时蔬的做法步骤:5
    5
    将所有食材拌匀,加韩式辣椒酱、少许盐和糖,1小勺香油拌匀即可。

小窍门

1、做蛋皮时一定要小火,使用不粘锅,锅中不要放油,家里有电饼铛的,也可以用电饼铛做蛋皮。
2、菠菜一定要焯掉草酸,但是焯的时间不要太长,蔬菜焯久了营养会流失。水滚后放入菠菜,10秒左右即可捞出。
使用的厨具:平底锅、煮锅
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更新时间:2025/3/11 22:51:49