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诗文 腊肠什锦炒饭——剩米饭的华丽变身
释义
腊肠什锦炒饭——剩米饭的华丽变身的做法
“最近减肥,很久没好好做饭了,今天想吃炒饭了,正好还有昨晚的剩米饭,说做就做。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 1个
  • 剩米饭 1碗
  • 胡萝卜 半根
  • 玉米粒 适量
  • 青豆 适量
  • 香葱 少许
  • 腊肠 一小根
辅料
  • 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

腊肠什锦炒饭的做法步骤

  • 腊肠什锦炒饭——剩米饭的华丽变身的做法步骤:1
    1
    玉米、青豆、胡萝卜丁过水焯熟,腊肠切成小丁,香葱切成葱花备用。
  • 腊肠什锦炒饭——剩米饭的华丽变身的做法步骤:2
    2
    起锅热油,油热后把一个鸡蛋打散倒入滑炒,鸡蛋炒熟后盛出。
  • 腊肠什锦炒饭——剩米饭的华丽变身的做法步骤:3
    3
    用炒鸡蛋剩下的油煸炒腊肠丁,待腊肠稍稍出油有香味后,倒入米饭翻炒。一边炒一边用铲子轻轻按压米饭,这样炒出来的米饭比较松散,好吃。
  • 腊肠什锦炒饭——剩米饭的华丽变身的做法步骤:4
    4
    米饭炒散炒香后倒入玉米胡萝卜青豆翻炒,翻炒均匀后加盐和一小勺黑胡椒粉
  • 腊肠什锦炒饭——剩米饭的华丽变身的做法步骤:5
    5
    最后把炒好的鸡蛋和葱花倒进去翻炒均匀,即可出锅。
  • 腊肠什锦炒饭——剩米饭的华丽变身的做法步骤:6
    6
    一起开始用餐吧。

小窍门

我比较喜欢黑胡椒的味道,经常炒饭的时候加,如果不喜欢可以省略。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 18:30:26