食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲜鱿炒大葱的做法步骤
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1鱿鱼切十字花刀。 -
2大葱一根。
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3大葱切片。
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4姜丝。
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5用料酒、酱油、蚝油、淀粉、糖，调一个料汁。
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6锅中水烧开，放入姜、葱、料酒，倒入鱿鱼焯水，微微卷起立即捞出。
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7锅中热油倒入大葱，加入适量的盐，翻炒片刻。
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8盛出备用。
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9锅中再次热油，炒香姜丝。
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10倒入鱿鱼翻炒。
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11倒入料汁。
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12大火收汁。
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13倒入大葱，撒点鸡精，翻炒均匀出锅。
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14成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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