食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱香鲽鱼头的做法步骤
-
1将鲽鱼头解冻。 -
2劈开去除鱼腮。 -
3洗净放入深盘内。 -
4把羊肉切成花生米大小的丁。 -
5葱姜蒜米爆香放入上述酱料.羊肉丁翻炒均匀加清汤20克.味精3克.鸡精3克.白糖3克。 -
6将炒好的羊肉丁浇在鱼头上，上蒸锅，水烧沸后蒸15分钟后出锅。 -
7撒上香葱沫即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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