“家常小菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒干丝的做法步骤
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1豆干切丝 -
2干丝放沸水中焯水1分钟
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3韭菜切段，粗细稍分开，干辣椒切丝
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4锅中放油下入花椒小火炸片刻，捞出花椒不用
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5下入焯水沥干后的豆干丝，加适量盐、料酒、生抽翻炒
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6下入韭菜粗梗部分和红辣椒翻炒
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7倒入全部韭菜翻炒半分钟，加少许鸡精拌匀即可，时间长韭菜就太蔫了
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8成品
使用的厨具：炒锅
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